Voyager Estate：午餐前后

Voyager Estate 位于葡萄酒产区里离我所住一端最远的位置，这正是把那天的行程认真规划下来值得做的原因。

从延加普开到 Voyager，约 45 分钟车程。论距离不算远，但也远得让您不该开下去吃顿午餐就立刻调头往回开。您应该把那天过完整。否则您在车里花的时间，比在任何值得待的地方都多。

Photo: Lasthib, CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons

您可以通过他们的网站预订 Voyager Estate 午餐。多数访客选 Discovery 套餐。订中午 12 点或 12:30，其余时间会围着这顿饭顺起来。

这篇文章写的是午餐前后。午餐本身，就让他们自己来讲。我想聊的是去程和回程的那段路。

别走高速南下。或者说，沿 Bussell Hwy 一直走到玛格丽特河镇路口，然后转入 Caves Road 向南。多花的十五分钟，是「赶到一处」和「抵达一处」之间的差别。

Caves Road 时而穿过卡里桉林，时而走在玛瑞桉（Marri）与澳洲红木（Jarrah）的乡野里，时而横过开阔牧场——秋日早晨的雾会在那里低伏到十点左右。早上向南开，请把出发时间提前一些，让阳光从树间斜照进来时正好在路上。这不需要花钱，却足以把您调到一种适合长午餐的心境里。

途中可短停一次：在 Hamelin Bay 或 Boranup 森林停十分钟。Boranup 是卡里桉林，那里的树是西南区您能看到的最高的，值得在两个半小时的午餐之前先站到树下几分钟。Hamelin 是适合游泳的平静海湾。挑一个。别想在午餐前把两处都做掉。

Photo: Vasse Felix, CC BY-SA 2.0 · via Wikimedia Commons

等您拐进 Voyager 的大门时，您已经穿过了足够的乡野，让您重新想起当初为何要来这里。那顿午餐，因为这段铺垫而落得更稳。

少喝一些，比您原本以为该喝的少。

我自己在这里吃过几次。酒单严肃，餐食的样子让人忍不住认真配酒，而饭后您还有一个半小时车程回延加普——如果走的是回程慢路。Discovery 套餐会以小杯量替您把酒配好，对一位代驾来说也是合理选择。

由一位指定司机、配酒时减半、其间补充水，您从午餐里走出来时是开心的，而不是半睡半醒的。下午是这一天的下半场。要按下半场来对待。

这是多数人弄错的地方。他们走 Bussell Hwy 回去，因为它快，但这样就错过了来一趟的全部意义。

回程走 Caves Road。不是您去程那一段。继续往北穿过 Witchcliffe，路过巧克力公司，再进入玛格丽特河镇。从那里，视您下午状态而定，有三种走法。

Caves Road 走过的是从高速上看不到的乡野。多出来的十五分钟，正是您下来这里的全部理由。

第一种是继续沿 Caves Road 向北，穿过 Wilyabrup，路过多数大酒庄（Vasse Felix、Cullen、Howard Park），再从另一头走向延加普。下午晚些时候那一段路上的光，是宣传册难以完全捕捉到的产区。

第二种是向西绕去 Canal Rocks 看日落。

Photo: Lasthib, CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons

第三种是直接回住处，放下行李，走到延加普海滩，把一天最后一小时交给它。如果我累了，会这么做。海滩会替您把剩下的事处理好。

Canal Rocks 看日落

下午晚些时候沿 Caves Road 北行，工坊就在路边几分钟外。延加普的 Blythe Rd。坚实的澳洲红木墙体，加南方石灰岩。整座工坊是我 1988 年亲手建起来的，今天也仍是我每天工作的地方。

回程路上的画廊。延加普的 Blythe Rd。多数人下午 4、5 点从南面回来时顺道进来。工坊还在做工，Pamela 通常在，水壶上着。Google 地图偶尔会引导您改走 Wildwood Rd——请沿 Bussell Hwy 行驶，到 Carbunup 商店处转入 Blythe Rd。

画廊里很多作品的木料，就来自您刚刚开过的那条路两旁的森林。玛瑞桉桌面、澳洲红木长凳、木麻黄边几——延加普到 Voyager 之间的这片乡野，养出了它们中的多数。在同一天里走完木与酒的这两端，会让这段旅程在心里更扎实。

本地酒庄文章

人们经常问我，Voyager 与 Vasse Felix 哪家午餐更好。这问题问错了方向。

长午餐之后的几条线路

Vasse Felix 是更老的那家，玛格丽特河第一家酒庄，餐食偏柔和、艺术与建筑感更强。Voyager 更宏大，花园是规整式的，品鉴室本身就是一种宣言。有人觉得它太工整，我觉得它克制——这是不同的事。

如果在长周末里要安排两顿午餐，我会第一天去 Vasse Felix 安顿，第二天去 Voyager 收束。如果只有一顿，我会根据自己当晚想睡在产区哪一端来决定。

Photo: David Stanley, CC BY 2.0 · via Wikimedia Commons

延加普到玛格丽特河镇这段路

我在那里吃过最好的几次午餐，不是因为我尝试在午餐前后做得更多，而是因为：开车本身成为这一天的一部分，午餐不赶时间，回程留下半小时的傍晚光，让我慢慢回想那顿饭。Voyager 配得上这种节奏。这条路也是。

慢慢开。少喝一些。其余交给乡野。