玛格丽特河地区的周年纪念周末

周年纪念是件难以安排的事。人很容易被诱惑，订下最贵的房间，指望这个地方自己把事情做好。在这里，地方的确会替你完成大部分事情，但前提是你愿意放手让它做。

Photo: Michelle Corcoran, CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons

我和 Pamela 在一起已经够久，久到我们不再试图超越往年的纪念日。那些好的、我们记得的纪念日，形状大致相同：缓慢的周五，漂浮般的周六，配着长长午餐的周日。诀窍是不要把时间填满。在这里，这件事比听起来容易。

来此庆祝某个节点（二十年、三十年，或第一个），我会为你这样安排这个周末。

Google 地图偶尔会引导您改走 Wildwood Rd。请勿采纳，沿 Bussell Hwy 行驶，至 Carbunup 商店处转入 Blythe Rd。第一次走这一段路，最后一小时请把音乐关掉。Busselton 与延加普（Yallingup）之间的这片乡野，值得好好端详。

有两个诚实的答案，它们是同一段对话里两个不同的房间。

Injidup Spa Retreat 是大多数人暗暗希望有人推荐的那一家。十栋仅限成人入住的别墅，建于 Injidup Bay 上方的悬崖之上，每栋都有自己的小型泳池，以及一座面向印度洋的澳洲红木（Jarrah）露台。它不便宜。冬季两晚的周年纪念套餐，两人约 A$1,500 澳元 AUD：别墅、双人疗程、一瓶红酒、一份食物礼篮。暖季则是每晚 A$700 起。要纪念某个特定的年份，这就是那间房。别墅周围的丛林密得连邻舍都看不见。我们有朋友连续十年每年九月都来住，从不订别处。

Smiths Beach Resort 是另一种选择。少一些矜贵，多一些灵活，海滩就在门外五十米。Lamonts 餐厅在场内，吃晚饭无需开车。把钱花在一顿长长的午餐和一件家具上，住在这里，把省下的钱投入一件你能用三十年的东西。

Photo: Harry Foley, CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons

第一晚几乎什么都不要做。你已经从某地驱车而来。四点前到房间。开一瓶酒。走到最近的海滩（住在水疗别墅就去 Injidup，住在度假村就去 Smiths），看日落，不拍一张照片。

晚餐宜清淡。Yallingup Siding 的 Yallingup Woodfired Bread 有比萨和红酒。Caves House 则带着这一餐的历史。它自1903年起便在喂养往来的人，这地方的骨架并未被破坏。无论选哪家，请早点休息。好的清晨在明天。

周六上午的玛格丽特河农夫市集。我们去了很多年。无论有没有纪念日，这是我们一周里唯一固定的事。

市集在镇上，教育园区后面，早八点到中午。九点前到达，就几乎只属于你们。Yahava 餐车的咖啡。当季的水果。从某位面包师那里买一块面包，从 Margaret River Dairy 买奶酪，从原生植物摊买花——Pam 几乎每周都带一束回家。这不是装扮过的旅游市集，而是我们日常采买的地方。

把袋子拎回房间。午餐就这样定了。

风若不大，开车回到 Smiths。十点光线开始在礁石上做它该做的事。

Smiths 是我常去的地方。一直如此。浪小就下水。浪大就向北沿岬角徒步。小径攀上沙丘，从那里可以俯瞰整片海湾。在沙滩上找一处地方，打开市集的袋子。面包、奶酪、随手买的水果。停车场旁的咖啡店来一杯拿铁，给那些在集市没喝够的人。Smith's Beach，认真讲一次。

这也是多数情侣顺路走进画廊的时刻。我们在 Blythe Rd，距 Injidup 十二分钟，距 Smiths 八分钟。Pamela 负责策展，周六近午时分，光线穿过澳洲红木墙体，是这个周末安静的乐趣之一。若您正想用一件可以陪伴余生的作品（一张边桌、一只木碗，或更大一些的器物）来纪念，周六是开始这场对话的好日子。我会在工坊里，从观景窗能看到。没有压力，没有推销。进来看看就好。为重要场合而备的传世礼物。

在这里过周年纪念周末，最常见的错误是想在一天里跑五家酒庄。到了第四家，人已经累了，也尝不出什么了。挑一家。待两小时。

要把这个周末的重头戏放在一处，那就预订 Voyager Estate 品鉴餐。它在南面四十分钟车程外，气派得当，Discovery 套餐不含酒约每人 A$150。他们不做半吊子的事。去就好，那天别再订别的安排，你也不会想再去别处。

午餐想离住处近一些，请预订 Vasse Felix 的午餐。距延加普十五分钟。厨房多年来一直稳定出色。Brendan Pratt 主厨已在此六年有余，曾在 The Fat Duck 工作过。餐室沉静，葡萄酒是自家所产，楼上的 Holmes a Court 画廊在结账后值得花半小时一看。

想要更安静的酒窖体验，Clairault Streicker 提供每人约 A$70 的酒庄厨房三道菜午餐，穿过葡萄园的视野自有其大气。我最喜欢的五家附近酒庄。

Photo: Vasse Felix, CC BY-SA 2.0 · via Wikimedia Commons

短程车距内最好的日落在 Canal Rocks。从 Smiths 向北十分钟。那里的花岗岩水道留住涌浪，无风的傍晚，光线在水上所做的事，我不打算用语言去描述。把车停在上方，走到桥上，待到天色彻底黑下来。

至于晚餐，周年夜的规矩是：不要远开。中午吃过 Voyager，本就吃不下一顿正式晚餐。在露台上来一盘奶酪、再添一杯酒，就是合适的选择。若没吃午餐或只是略略尝过，开车进 Dunsborough 去 Yarri，或留在 Smiths 的 Lamonts。请提前订位。延加普本身没有几家餐厅，这是优点，不是缺点。

好的周年纪念，并不是把一切都做得更大的那些。它们是你已经不再看时间的那些。

睡到自然醒。这是规矩。

在 Injidup 露台上喝咖啡。走到 Smiths 的海滩。到十点，喝过咖啡，做一段短程徒步。从 Smiths 到 Canal Rocks 的 Cape to Cape 一段，单程一小时，能让人完整地看到这段海岸。膝盖不好，Cape Naturaliste 灯塔的短环线半小时即可走完，俯瞰 Geographe Bay 的视野，会让你想起为何来此。

九月到十二月之间，从灯塔可见鲸鱼。它们到来得像是约好的一样。

用一顿长长的午餐为周末收尾，方式得当。

Caves House 的酒馆在花园里供应像样的周日午餐。天气合适、乐队有演出，就是它了。Aravina Estate 有一处更安静的午餐厅，俯瞰水库，回程往 Busselton 方向十五分钟，回家路上正好。或者，还有精力再坐一桌长午餐，就去延加普本镇的 Wills Domain。

Photo: David Stanley, CC BY 2.0 · via Wikimedia Commons

我只说一次，然后不再多言。

人们送给彼此的周年礼物，多数用了一年便被收入柜中。我做的物件不同。一张澳洲红木餐桌、一只玛瑞桉（Marri）边柜、一只在底部刻着年份的小木碗。这些是会跟着你走的物件，会出现在此后每一个圣诞节的照片里，最终成为孩子们争论由谁继承的东西。

这不适合所有人，我也不打算这样推销。但要纪念某件具体的事，工坊就在 Blythe Rd，距 Smiths 八分钟，您看作品的时候，Pam 会替您煮咖啡。比场合更长久的礼物。

不要把周末填满。Pam 和我记得的周年纪念，并不是那些计划最仔细的。它们是那些到周六下午就用完了所有计划、于是在 Smiths 的沙滩上、带着一瓶酒和一块从市集买来的面包，看着光线落下的日子。

那才是这个周末。其余不过是衬框而已。