Eagle Bay 酒厂的一日

Eagle Bay Brewing 在我工坊以北二十分钟车程外，是西南区最易得的好日子。

这就是全部的卖点，我不打算装饰它。沿 Caves Rd 北上，Dunsborough 处转弯，爬过那段坡到 Eagle Bay，坐在树下，配一组啤酒和柴火炉里出的东西，然后走慢路回到海岸返家。半日在酒厂。另一半，在酒厂与延加普之间的乡野，那是难得一见的好乡野。

Photo: Harry Foley, CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons

这一程我自1982年起便在走。酒厂只是过去十五年才加入，但路与海湾比它老得多。下面写的，是在2026年的今天，您若有一天可用、又想用得好，我会怎样安排。

Google 地图偶尔会引导您改走 Wildwood Rd。请勿采纳，沿 Bussell Hwy 行驶，至 Carbunup 商店处转入 Blythe Rd。这是来找我的方式。若您是从 Dunsborough 或 Eagle Bay 反向回程，同样适用。

Eagle Bay Brewing Co 每日营业，11 时至 17 时。请订位。他们接走客，但夏天或整个秋天的周末，没有电话先告知，您可能要在草坪上站一小时。这不是开始一天的方式。

场地位于一座运作中的农场上。沿一条砂砾小路上行，两侧是放牧地，建筑在坡顶慢慢现出，您第一眼看到的是草坪：长、坡缓、坐满了家庭、狗，以及刚从海滩上来的人。多数人最后会落在花园酒吧。正经的餐厅在室内，柴火炉烧着，主厨 Josh De Caen 的菜单随着时令变化。比萨实在。沙拉不是配角。海鲜，能用本地货时便用本地货。

啤酒：龙头通常有六七种。我喝淡色艾尔。我太太喝 kolsch 上的时候。不知道要什么，请店员开一组试味，他们会给您四小杯，让您自己琢磨。这是合适的开端。

儿童菜单和游乐场不是细节。带小孩出门，这是本地区最易着陆的午餐。草坪与停车场之间有围栏。食物上得够快，没人会崩溃。员工沉稳。一个周日我看过同一桌人四代同堂，没人显得在忍受。

我不是食评。但下面是我会怎么点的。

• 若有面包配蘸酱，从那里开始。面包是他们自己做的。
• 分一张比萨。当季比萨几乎总是该点的。若有羊肉香肠那款，就点它。
• 谷粒沙拉，看他们当天有什么。主厨在配菜上花了心思，多数人错过。
• 两人共一份主菜，碳烤猪肉或当天上的鱼。
• 要在这里收尾这一天，可吃个甜点。要继续走步道，跳过它。

一组试味在两人之间分着喝，对开车的人足够。同行有指定司机，再每人一品脱。这里的啤酒苦度、酒花都做得正经。不是为了大杯饮，是为了认真喝。

从 Blythe Rd 上的画廊出发，路很直接。

1. 10am

   Blythe Rd 上的画廊

   想在这一天正式开始前先在工坊和画廊里逛一下，门一般十点开。这里四十分钟足够。Pamela 会让您慢慢看。
2. 11am

   Cape Naturaliste 观景台

   距 Dunsborough 十二分钟，开到灯塔停车场，走到观景台。花您二十分钟，整片海湾在脚下铺开。鲸季——五月至十二月——这里也是该用的观景平台。
3. 12:30pm

   Eagle Bay Brewing

   午餐订十二点半。之前有时间在场地里走走，或在花园酒吧来一组试味。这里两小时是合适的量。
4. 3pm

   Meelup 或 Eagle Bay 海滩

   从酒厂下到海岸。按风向，去 Meelup 或 Eagle Bay。在海滩待一小时，天暖就下水。
5. 5pm

   经 Dunsborough 回延加普

   慢路回家——Caves Rd、海岸里路——让您赶在晚餐前回到延加普收拾停当。

Photo: Stuart Sevastos, CC BY 2.0 · via Wikimedia Commons

这段海岸（Eagle Bay、Meelup、Bunker Bay）朝北面对 Geographe Bay。水比我们延加普这边平静。海湾更小、更避风、在那种会让您不想去 Smiths Beach 的天气里仍可下水。家里起了风，您转过岬角，风就没了。

这就是整条岬角的秘密。这里有一个小气候在起作用。夏天打在我们身上的南风，越过岬角顶端，便在另一侧伏下。延加普起白浪时，Eagle Bay 可能镜面一般。南边那天不太合作，您就向北开。

Photo: Calistemon, CC BY-SA 3.0 · via Wikimedia Commons

我常带客人往这边走。先 Cape Naturaliste，再到酒厂吃午饭，下午去 Meelup。早上落地 Perth、当天南下的人，可以在抵达当日走完这一程，不觉仓促，黄昏之前对这片地区便已有概念。

灯塔停留的长篇讲了步道、平台和这地方的历史。

这里是多数一日游客浪费时间的地方。他们沿来时的 Caves Rd 原路返回。请不要那样。回程走海岸路。

从 Eagle Bay 下到 Meelup Beach Rd。沿它绕过 Meelup。把车停下来，沿沙滩走走，卡里树一直延到水边。然后继续南行，穿过森林。路在树间起伏，光从林冠的缝隙里斜下来，午后晚些时候您会看到一两只袋鼠。它最终把您送回 Dunsborough 的 Cape Naturaliste Rd，再从 Yallingup Siding 滑回海岸。

整段回程，不停车约四十分钟。带停留一小时，您也应当停。

从玛格丽特河或 Perth 北上来这里过一日，从 Eagle Bay 回去的路正好经过我位于 Blythe Rd 的门口。我们开门时，门口会挂一面小旗。这一天过得不错、又不赶时间，请进来。Pamela 通常在画廊。我通常在工坊。我们多数日子开到五点。下午四点之后画廊的光线是一天里最好的，这也是我们当初这样建的原因。

清楚地说几条。

• 试图一天里跑两家酒厂。 本地区还有别的好酒厂（Cheeky Monkey、Black Brewing、Rocky Ridge、Cowaramup），但塞两家进去，这一天就不奏效了。挑一家。
• 公共假日的周一去 Eagle Bay。 人多。周二到周四是这地方最自在的时候。订过位的周六中午也行。周日是一周里最忙的一天，请提前三天订。
• 同一个下午走灯塔、酒厂、Smiths Beach 和 Canal Rocks。 您一处都看不进去。一天两站，认真看。这样这一天才奏效。
• 回程走 Wildwood Rd。 Google 有时会让您往那里走。请走正经的路。

这一天若读着合您意，同样的形状可以朝几个方向走：

• 上午去Ngilgi Cave 的认真半日代替灯塔，再上 Eagle Bay 吃午饭。
• 走从延加普出发的 Dunsborough 一日，开车更少、节奏更慢的镇上一日。
• 或干脆跳过酒厂，走不为酒而设的 Dunsborough 一日，那是不以一顿饭为重心的版本。

秋天。我反复说这句话，它反复成立。二月到五月，风落、人疏，酒厂处于最佳状态。满座但不挤，厨房运行得正经，草坪一直暖到傍晚。夏天是为海滩。冬天有自己的安静日子，但您会更想要一个屋顶而不是一片草坪。秋天，是合适的时节。

回程开过画廊门口。旗子会告诉您我在不在。